Antipasti
Carbone Catering, was sagt uns das?
Besser gesagt, was hören wir daraus?
Richtig! Der Name klingt italienisch.
Und wer kennt sich besser aus, als der Italiener selbst?
Wir, die Italiener von Carbone Catering Hamburg.Wer kennt sie nicht die geliebten Antipasti (ital. Vorspeisen), die Appetit anregen sollen und manchmal doch schon sehr sättigen, weil man nicht genug davon bekommen kann. Unsere Antipasti werden frisch von unseren Großhändlern angeliefert, und Carbone Catering Hamburg selektiert sich nur das Beste, bearbeitet Wurst und Käse nach unseren Kenntnissen und Bedürfnissen unserer Kunden.
Genießen Sie traditionelle italienische Vorspeisen aus verschiedenen Regionen des Südens.
Verschiedene Gemüsearten in Essig oder Öl eingelegt:
Involtini di Pomodoro Peperoni grigliate Funghi di Muschio in Olio
(eingerollte Tomaten in Öl) (gegrillte Paprike in Öl) (Moospilze in Öl)
Involtini di Melanzane Carciofi con gambo alla contadina Melanzane grigliate
(eingerollte Auberginen in Öl) (ganze Artischocken in Öl) (gegrilte Aubergine in Öl)
Funghi tagliati alla Contadina Giardiniera all` Aceto Olive neri
(Pilze auf Bauern Art in Öl) (verschiedenes Gemüse in Essig eingelegt) (Schwarze Oliven)
Melanzane a filett alla Pugliese Peperoncini al Tonno Olive verdi
(filitierte Aubergine in Öl) (Thunfisch in pikanter Paprika in Öl) (Grüne Oliven)
Wählen Sie 6 köstliche verschiedene Antipasti für Ihre individuelle Platte aus. AB 5 Pers. 54,00 EUR
Ab 5 Personen wird Ihre Auswahl zusammengestellt incl. Ciabattabrote. 10 Pers. 99,00 EUR
Affetato Misto / Gemischter Aufschnitt
Edler Käse und herzhafte ital. Wurst, lässt jeden Gourmetgaumen auf seine Kosten kommen.10 verschiedene frische Köstlichkeiten, serviert mit Ciabattabrote.
Käse Wurst
Pecorino Noci Salami Milano
(Schafskäse mit Nuss) (Salami mailändischer Art)
Pecorino Peperoncino Bresaola
(Schafskäse Peperoni) (Bündner Fleisch)
Provolone Piccante Coppa Ab 5 Pers. 84,50 EUR
(Würziger Hartkäse, pikant) (Nackenschinken) 10 Pers. 155,00 EUR
Mozzarella Mortadella
Gorgonzola Prosciutto di Parma
(ital. edler Schimmelweichkäse) (Parma Schinken)
Pesce / Fisch (in Öl eingelgt)
Feine köstlichkeiten aus dem Meer, serviert mit Ciabattabrote.Bocconcini Sarde e Olive
(marinierte gerollte Sardinen mit Oliven)
Insalata di mare
(Meeresfrüchte)
Carpaccio di Salmone Ab 5 Pers. 84,90 EUR
(hauchdünne marinierte Lachsscheiben) 10 Pers. 155,00 EUR
Surimi di gambero
(Fischfleisch von Garnelen)
Gambero di mare
(Hummerzange)
Gamberetti marinati
(marinierte Schrimps)
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